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精酿啤酒设备酿造啤酒的步骤有哪些?

2017-05-19 09:28:26

精酿啤酒设备pc蛋蛋酿造啤酒的步骤有哪些?酿造啤酒是很多精酿爱好者的必修课,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下精酿啤酒设备是如何酿制啤酒的,让您充分了解酿制啤酒的全过程。

1、麦芽倒入投料坑,经机械输送进入麦芽立仓,立仓贮存的麦芽经麦芽提升机进入麦芽缓冲箱内,再经去石、除铁、秤量送到麦芽暂贮仓后进入麦芽湿粉碎机进行粉碎,麦芽粉浆泵入糖化锅进行糖化。

2、整个糖化过程均按照酿造师设定的糖化曲线进行。糖化完毕后,将糖化醪泵入过滤槽进行过滤,过滤后麦汁经热水预热后泵入煮沸锅,添加酒花进行煮沸。热麦汁泵入旋流澄清槽除去热凝固物和酒花糟,清麦汁经麦汁冷却器冷却至7C~9C。冷麦汁经充氧并添加新鲜强壮酵母后送入锥形发酵罐,按指定的发酵曲线进行发酵,发酵周期28天左右。

3、发酵成熟后的啤酒经酿造师品评,并经化验室理化招标检验合格后即可进行包装,根据原浆啤酒自身的特点,本项目选择的包装形式有以下几种:

大型槽罐车、1升、5升的罐装、30升的桶装。成品啤酒将分销至商业中心、高档餐厅及酒吧。

重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

济南中酿机械设备有限公司工厂坐落于济南市东郊,公司占地7000余平。济南中酿机械设备有限公司是一家集研发,生产,销售于一体的发酵装备制造企业。专业为客户提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸馏酒等领域内的项目咨询,工艺研发,应用化设计,装备制造,工程服务,售后维护等一站式服务.您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧等国家和地区。公司拥有20余人的国内外精酿啤酒服务团队,结合多年的酿酒经验,研发出70余种精酿啤酒配方,新款还在陆续推出中。