pc蛋蛋

欢迎来到济南中酿啤酒设备有限公司官网!
中酿资讯
联系我们

联系人:张经理
联系电话:13153008260
电话:0531 88923628
传真:0531-88923628
QQ:847212297
邮箱:
cnzhongniang@163.com

推荐产品
您当前所在位置:pc蛋蛋 > 新闻动态 > 啤酒知识

小型啤酒设备酿造的啤酒花成分

2018-06-22 09:52:50

  冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据,啤酒的饮用温度最好在8摄氏度左右,最低也不能低于零下1.5摄氏度,即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点,不仅影响了啤酒的色与味,而且营养也受到损失。

  炎热的夏天,一次喝7-8瓶啤酒厂生产设备酿造冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降,容易引起胃痛和消化不良,甚至诱发感冒。另外,饮入冰镇啤酒后,胃肠体积膨胀,导致胃壁扩张,招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔,从而引发凶险的腹膜炎。

  为此,要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒:

  婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。

  德国科学家的一项研究发现,啤酒花中含有一种具备抗癌功效的物质,因此啤酒厂家有望利用这种物质酿制特殊的“抗癌”啤酒。

  据此间媒体报道,德国慕尼黑技术大学的科学家维尔纳?巴克表示,啤酒花中一种名为黄腐酚的物质能够阻止导致癌细胞生长的酶发挥作用,并且能够帮助人体消除其他致癌物质,尤其在癌症初期,这种物质的抗癌效果更好。研究显示,黄腐酚对治疗乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等都具有较好的辅助作用。此外,这种物质还具有比维生素E更加强的抗氧化作用,有助于降低胆固醇的氧化过程。

  啤酒花,又称蛇麻草,被广泛应用到啤酒酿造工艺中,以增加啤酒的苦味。日本研究人员最近发现,啤酒花成分对减轻花粉过敏症状有一定效果,不过喝啤酒是没有作用的。

  据日本《读卖新闻》报道,组胺是导致流鼻涕、打喷嚏等花粉过敏症状的“罪魁祸首”。日本红十字会、歌山医疗中心和札幌啤酒公司联合进行的这项研究发现,啤酒花成分可以抑制组胺的产生,从而达到减轻花粉过敏症状的目的。

  研究人员在2006年春暖花开之季对40名花粉过敏患者进行了分组实验,让其中一组饮用加入啤酒花成分的运动饮料,让另外一组饮用没有加入啤酒花成分的饮料。结果显示,前一组的花粉过敏情况较后一组有明显缓解,而且越是花粉量大的日子区别越明显。

  研究小组计划将这一成果转化为商机,生产含有啤酒花有效成分的运动饮料等。不过研究人员指出,虽然酿造啤酒时使用了啤酒花,但喝啤酒并不能减轻花粉过敏。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  pc蛋蛋济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。