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简述氮气在500升啤酒设备酿制啤酒中的应用

2018-04-17 09:53:23

  简述氮气在500升啤酒设备酿制啤酒中的应用。氮气是一种惰性气体,现如今已经广泛应用于啤酒工业之中,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下氮气在500升啤酒设备酿制啤酒时起到的作用,让您更加了解如何酿制出品质上乘的好啤酒吧。

pc蛋蛋   1、防止麦汁氧化。在麦汁制备过程中,从麦芽粉碎、糊化、糖化、过滤,到麦汁煮沸、沉淀一系列过程,用氮气隔绝物料与空气接触,可以减轻麦汁氧化,使麦汁保存更多的还原性物质,有利于改善啤酒的风味稳定性,降低啤酒的色泽。

  2、用于啤酒包装前的输送。在啤酒输送过程中,用氮气做顶压,可防止氧的溶入和CO2的损失。

  3、用于生产脱氧水。氮气可以在啤酒工业中起到生产脱氧水的作用,极大的降低了企业的生产成本。

  4、与碱液不反应。用氮气备压清酒罐,由于氮气与碱液不反应,洗罐时采用碱液洗涤,不仅提高碱的利用率,而且避免罐内形成真空。

  5、对啤酒无影响。氮气无臭、无味、无色,对啤酒口味无任何影响。

  6、可与CO2混合使用当回收的CO2不够使用时,可采用氮气与CO2的混合气体,较单独使用CO2经济。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。