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自酿啤酒设备与啤酒吐司

2018-03-16 09:03:53

  吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。那么大家知道啤酒吐司吗?今天小编就来为大家介绍一下自酿啤酒设备酿造啤酒吐司怎么做,啤酒吐司的做法。

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  主料:黄油 (25克) 啤酒 (200克) 鸡蛋液 (20克) 白砂糖 (25克) 盐 (5克) 高粉 (270克) 奶粉 (10克) 酵母 (1又1/2小勺)

  啤酒吐司的做法步骤

  1、放大概200克啤酒到锅里。啤酒烧开后,小火再烧3分钟,这是为了让酒精挥发掉。

  2、煮好后的啤酒取150克备用,经过实践,也就差不多只有150克了。

  3、黄油先从冰箱拿出来软化;啤酒晾凉后,把原料除黄油外都放入面包机。

  4、揉面20分钟后,放入软化的黄油;再揉20分钟。

pc蛋蛋   5、发酵到2倍大。排气后,分割成3份,揉圆松驰15分钟。

  6、取一份面团整形;从上至下卷起来;收口朝下,放进吐司盒里。

  7;二次发酵,至8-9分满,表面刷鸡蛋液,入烤箱烘焙。

  小窍门:450克吐司模,烤箱下层,180度,30分钟,根据自己的烤箱适当调节温度。

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