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小型啤酒设备与预防啤酒过敏

2017-10-20 11:27:19

  喝小型啤酒设备酿造的啤酒过敏发作一般分为两种:一种是速发型,一般发生于喝酒后的半个小时左右,除了全身或局部皮肤出现红疹和瘙痒外,还会出现喉头水肿,口腔和嘴唇麻木或灼伤感,剧烈喘气,严重者出现过敏性休克,如果不及时抢救,甚至危及生命。

  另一种就是迟发型,这种患者较多,一般表现为喝酒后一两天全身或局部皮肤出现红丘疹,全身发痒,持续时间较长。

  啤酒过敏还有个显著的特点,即并不一定发生于初次喝啤酒者身上。一个病例:张小姐以前喝啤酒都没事,但是第三次喝啤酒就出现了过敏,全身出现红疹子,异常瘙痒,吃了抗过敏药物一两天后症状逐渐消失。第四次喝酒一切正常,没有出现过敏的症状,但是第五次过敏症状又出现了。这让张小姐困惑不已:“难道自己对啤酒过敏还存在周期性?”这与张小姐喝酒前是否空腹有关。一般来说,空腹喝酒导致过敏的概率比饭后喝酒大,很有可能张小姐发生啤酒过敏时是空腹喝酒。

  那么,人们为什么会对啤酒发生过敏呢?专家指出,主要原因一般分为三种———即用于制作啤酒的主要成分、患者本身属于过敏体质、患者酒精过敏。国外研究发现,用于制作啤酒的大麦和一些发酵菌会导致过敏。啤酒过敏者,对大麦食品也可能产生过敏反应。另外不排除遗传上的原因导致啤酒过敏,因此有此家族病史者在喝啤酒时须格外谨慎,发生过敏反应后尽快采取治疗措施。

  另外,啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应。所以袁主任提醒,过敏体质人群,喝啤酒时切忌同时食用花生与贝类这两种下酒菜。

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