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100L精酿啤酒设备酿造的白啤和黄啤的区别

2017-02-23 01:51:09

100L精酿啤酒设备酿造的白啤和黄啤的区别。经常喝啤酒的朋友一定对于啤酒的种类如数家珍,其中白啤酒和黄啤酒更是很多资深爱好者的最爱,那么很多朋友对于这两种啤酒不甚了解,就此济南中酿机械设备有限公司的小编为您具体介绍一下吧。

白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),故外观上看,成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”。黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。

白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别:

一、白啤酒是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成

二、黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。

白啤酒和黄啤酒从特点上的区别:

一、100L精酿啤酒设备酿造的白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富。

二、黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望,是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。

济南中酿机械设备有限公司生产200L自酿啤酒设备等各种大小容量啤酒设备济南中酿机械设备有限公司工厂坐落于济南市东郊,公司占地7000余平。济南中酿机械设备有限公司是一家集研发,生产,销售于一体的发酵装备制造企业。专业为客户提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸馏酒等领域内的项目咨询,工艺研发,应用化设计,装备制造,工程服务,售后维护等一站式服务.您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧等国家和地区。公司拥有20余人的国内外精酿啤酒服务团队,结合多年的酿酒经验,研发出70余种精酿啤酒配方,新款还在陆续推出中。